豚コマ肉の甘辛丼
甘辛く味付けした豚コマがごはんにとても合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
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野菜を切る。きゅうり、にんじんは細切り、タマネギは薄切りで水にさらす。
ショウガは細かいみじん切り。大葉はせん切り。
フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら砂糖、みりん、醤油を加えて3〜4分炒めながら煮る。
温かいごはんにショウガとごまを混ぜ、上に野菜と②をのせ、大葉をのせる。
■肉に火を通しすぎると固くなってしまいます。
■七味をかけて頂いてもおいしいです。
■しょうがの量はお好みで。
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