人参の皮と時短♪切干大根の煮物

Name: 人参の皮と時短♪切干大根の煮物
Yield: 17センチ中鉢、2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 30g; 人参の皮 1/3本分; 枝豆(茹で) 適量; 〇和風だし顆粒 大さじ1; 〇しょうゆ 大さじ1; 〇砂糖 大さじ1; 〇塩 二本指１つまみ; ●水 200cc

ずぼらん星 @cook_40046473

人参の皮も美味しくいただきます。煮込みは5分。ほっとする切り干し大根の煮物です♪
このレシピの生い立ち
切干し大根の煮物をもっと簡単にして、忙しい時にでもさっと作れるようにしました。冷めても美味しいので、野菜の常備菜として活用しています♪

人参の皮と時短♪切干大根の煮物

ずぼらん星 @cook_40046473

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材料

17センチ中鉢、2人分

切干大根 30g
人参の皮 1/3本分
枝豆(茹で) 適量
〇和風だし顆粒大さじ1
〇しょうゆ大さじ1
〇砂糖大さじ1
〇塩二本指１つまみ
●水 200cc

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作り方

1

切干し大根は袋の記載どうりに戻し、手でぎゅーっと握り、水を切っておきます。その方が味がしみやすいです。人参は千切り。
2

小さい鍋、またはフライパンに少量のサラダ油をいれて熱し、切干し大根、人参、〇を入れ中火で炒めます。
3

全体に混ざり色づいてきたら、水を入れ強火にして、途中かき混ぜながら5分ほど煮て火を止め、枝豆入れて完成です。

コツ・ポイント

最初に調味料と一緒に炒める事で、短時間でしっかり味付けするようにしています。フライパンだと水分が飛びやすいので火加減注意です。残り野菜をお好みで加えるとさらに美味しいですよ！冷めていく途中で味がしみます♪

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つくれぽ

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ずぼらん星 @cook_40046473

2010/05/31 05:39に公開

こんにちわ☆初めまして、ずぼらん星です♪ 小さな子供達とパパさんと暮らしています。名前のとおりずぼらなんですが、家族に優しいもの、優しいお味をテーマに作っています♪つくれぽ掲載時のお礼中心になってしまいますが、感謝の気持ちでいっぱいです！日記コメント欄のお返事はしていますのでお気軽にどうぞ♪いつもいつもありがとう♪♪♪

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根枝豆にんじん

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