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材料

4〜5人分
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • ベーコン 100g
  • キャベツ 1/6個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • ●水 800ml〜1000ml
  • ●トマト缶 1缶
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●コンソメ 2個
  • ●ローリエ 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • お好みでトッピング用パセリやバジル 少々
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作り方

  1. 1

    材料をさいの目切りにする♪

    トマト缶はカットタイプを使用してます♪

    • ☆ミネストローネ☆作り方1写真
  2. 2

    弱めの中火でオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱し、香りたたせ、さらにベーコンを加えて炒める♪

    • ☆ミネストローネ☆作り方2写真
  3. 3

    その他の野菜も加えて炒める♪

    • ☆ミネストローネ☆作り方3写真
  4. 4

    ●を加えて20分ほど煮込む♪

    • ☆ミネストローネ☆作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもや人参が柔らかくなるまで煮込んだら味をみて、塩胡椒でととのえて出来上がり*

    • ☆ミネストローネ☆作り方5写真
  6. 6

    パセリをトッピング♪
    出来上がり*

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  10. 10

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コツ・ポイント

煮詰まったら水を足して調整して下さい*
一晩寝かすと味が馴染んで美味しい!

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2011/11/24 13:35に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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ミネストローネ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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