夏だ！カボチャの冷製スープ
ぎゅうぽん券 @cook_40059066
家にある材料だけで、濃厚でクリーミーなカボチャの冷製スープが作れます。素材の味がギュッと詰まった夏にうれしい簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
友達の家で作ってもらったスープがむちゃくちゃ美味しくて、覚え書きとしてアップしました。
夏だ！カボチャの冷製スープ
家にある材料だけで、濃厚でクリーミーなカボチャの冷製スープが作れます。素材の味がギュッと詰まった夏にうれしい簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
友達の家で作ってもらったスープがむちゃくちゃ美味しくて、覚え書きとしてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ全体をラップにかけレンジ（６００ｗ）で５分ほど温めます。柔らかくなったら身だけをはがして鍋に入れます。
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- 2
固形スープの素を１００ｃｃの水に入れ、レンジに２分ほど入れて溶かします。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにしてキツネ色になるまでバターで炒めます。弱火でじっくり甘みを引き出すのがポイント。
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- 4
１の鍋に玉ねぎとスープの素を入れ、水を１００ｃｃ追加します。
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- 5
カボチャが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込みます。煮込みながらカボチャをつぶしておくとミキサーにかけやすいです。
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- 6
あら熱が取れたらカボチャに牛乳３００ｃｃを加え、ミキサーにかけてなめらかにします。お好みで塩・コショウを加え冷蔵庫へ。
-
- 7
2011.7.26 話題のレシピに仲間入りしました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
■ 牛乳のかわりに生クリーム５０ｃｃほど加えると、よりコクが出ておいしくなります。
■冬はホットでももちろん美味しい！
つくれぽ
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