米粉のさっくり唐揚げ。

Name: 米粉のさっくり唐揚げ。
Yield: 鶏もも１枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（４ｃｍ角くらいに切る）; Ａ醤油 大さじ１; Ａ酒 小さじ１; Ａ生姜 １かけ（おろす）; Ａにんにく １かけ（おろす）; Ａコショウ 少々; 米粉（上新粉で可） 大さじ３; 揚げ油 鍋に１ｃｍくらい

千種ばーちゃん @cook_40040003

漬けこみ時間５分。
米粉で軽い食感の唐揚げです。
シンプルな味付けが気に入っています。
このレシピの生い立ち
唐揚げが下手で、小林ケンタロウさんの作り方を見習って、上手くできるまで何度も練習しました！彼のレシピを米粉でアレンジしたら、さらに私好みに出来ました。

米粉のさっくり唐揚げ。

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

鶏もも１枚分

鶏もも肉１枚（４ｃｍ角くらいに切る）
Ａ醤油大さじ１
Ａ酒小さじ１
Ａ生姜１かけ（おろす）
Ａにんにく１かけ（おろす）
Ａコショウ少々
米粉（上新粉で可）大さじ３
揚げ油鍋に１ｃｍくらい

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作り方

1

切った鶏肉をビニール袋に入れて、Ａも加えてもみこむ。
その間に鍋に油を入れて火にかけ、準備しておく。
2

ビニール袋に米粉を入れてふり、よくもみこむ。
3

油の中に入れ（隙間なく入れてＯＫ）、
中火（１８０度）でじっくり揚げ焼き。
4

油をしっかり切って、お皿に盛って完成！！

コツ・ポイント

じっくり漬けこむ場合は醤油は小さじ２程度でいいと思います。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/11/14 12:05に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

から揚げ米粉鶏もも肉上新粉にんにく酒しょうが

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