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手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮
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手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮-レシピのメイン写真

手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

お酢がたっぷり入った、体にいいあっさり煮物。ホロホロ崩れる手羽先と、旨味を吸った大根・人参がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの手羽先で

お酢がたっぷり入った、体にいいあっさり煮物。ホロホロ崩れる手羽先と、旨味を吸った大根・人参がおいしいです♪
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コラーゲンたっぷりの手羽先で

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手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

お酢がたっぷり入った、体にいいあっさり煮物。ホロホロ崩れる手羽先と、旨味を吸った大根・人参がおいしいです♪
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コラーゲンたっぷりの手羽先で

お酢がたっぷり入った、体にいいあっさり煮物。ホロホロ崩れる手羽先と、旨味を吸った大根・人参がおいしいです♪
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コラーゲンたっぷりの手羽先で

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材料

4人分
  • 手羽先 12本
  • 大根(乱切り) 12cmくらい
  • 人参(乱切り) 1本
  • A・・・米酢 70CC
  •   しょうゆ 40CC
  •   砂糖 大さじ1,5
  •   ニンニク・生姜(みじん切り) 1片ずつ
  • 酒・水 2分の1カップずつ
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作り方

  1. 1

    手羽先の水気をペーパーで拭いて、Aと一緒に袋に入れて下味をつけます。

    • 手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に①、大根・人参・酒・水を入れて加熱します。圧力鍋なら、ピンが上がって15分加圧。

    • 手羽先と大根・人参の酢じょうゆ煮作り方2写真
  3. 3

    それ以外の鍋なら、落し蓋と鍋の蓋をして、40分ほどコトコト炊きます。

コツ・ポイント

あっさり味なので、小さいお子さんの取り分けようの食事にもおすすめです♪ 食べる前に、鍋の中身を優しく混ぜて、野菜に味が染みわたるようにすると、もっとおいしいです。身が崩れやすいので、お玉などで取るのがオススメです!

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/11/14 12:03に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん にんにく 酒 とり手羽先 しょうが

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