豆腐カレーそぼろ(常備菜）

Name: 豆腐カレーそぼろ(常備菜）
Yield: 豆腐1丁分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 300-350 g; しょうが ひとかけ; にんにく ひとつ; カレー粉 小1; しょうゆ 大1; ケチャップ 大1; 濃縮2-3倍のめんつゆ 大1

andhorse @cook_40040420

健康的なご飯の友。あったかい米飯やお粥にのせると食が進みます。お弁当のご飯にのせたり期限ギリギリの豆腐救済にもお役立ち！
このレシピの生い立ち
消費期限ギリギリの木綿豆腐の活用レシピ

豆腐カレーそぼろ(常備菜）

andhorse @cook_40040420

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材料

豆腐1丁分

木綿豆腐 300-350 g
しょうがひとかけ
にんにくひとつ
カレー粉小1
しょうゆ大1
ケチャップ大1
濃縮2-3倍のめんつゆ大1

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作り方

1

木綿豆腐をしっかりめに水切りする。時間がなければレンジに3-4分かけると良い。
2

しょうがとにんにくはみじん切り。フライパンに豆腐、しょうがとにんにくを入れ、豆腐は菜箸でポロポロにする。
3

水分がとんできたら調味料を加える。しっかり水分がなくなるまで炒りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ヘルシー仕上げにしていますが　もっとコクを出したければ炒めるときに油を使うと良いです。

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つくれぽ

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andhorse @cook_40040420

2010/07/07 14:27に公開

料理/お菓子/パン作りが大好き！ワイン果物王国（甲斐の国）で夫＆11歳の息子と3人暮らし→2015年4月東京に引越10代→母の真似ごとでお菓子作り。学生＆20代OL時代→都内在住で食べ歩き三昧。20代後半→会社勤めの傍ら料理教室やパン教室に通う。いま→ヘルシーな自分好みの配合を開発？するのがなによりの楽しみ♪レシピ本やキッチングッズも大好き♪

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そぼろにんにくカレー粉もめん豆腐ケチャップしょうが

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