うちのとん平焼き
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
赤ウインナーとキャベツをカレー粉で炒めて卵で包む、何となく幸せになる一品です。うちの店でも大人気商品ですが、フライパン2つ使うので、よほど空いてる日しか最近は作れません😅出会えたらラッキーです😊今回仕上がり2個分、約4人分のレシピです。
うちのとん平焼き
赤ウインナーとキャベツをカレー粉で炒めて卵で包む、何となく幸せになる一品です。うちの店でも大人気商品ですが、フライパン2つ使うので、よほど空いてる日しか最近は作れません😅出会えたらラッキーです😊今回仕上がり2個分、約4人分のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の固いところをはぶき、3〜４センチ位に切っておく。赤ウインナーは1本を4等分位に斜めに切る。
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- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1入れてウインナーとキャベツを軽く炒める。カレー粉大さじ2分の1と鶏ガラ顆粒を入れて炒める。
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- 3
ボウルに卵を割り入れて片栗粉を入れてよく混ぜる。だまになっても気にしない。
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- 4
フライパンにサラダ油を大さじ1弱入れて卵液を流し込み薄めに広げる。卵が馴染んだら乾かないうちに真ん中に具材を入れる。
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- 5
卵が固まりる前にオムレツ風に形を整える。はみ出ててもOKです。仕上げのソースで隠れます😃
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- 6
皿に盛り、好みのソースやマヨネーズをかける。かつお節、青海苔、紅生姜を好みで添える。罪悪感無くみんなで召し上がれ😀
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コツ・ポイント
片栗粉を入れると卵が切れずに巻きやすいです。半熟のうちに具材の量を調整して巻いて下さいね。軽く食べれて飽きの来ない料理です😊赤ウインナー無けれベーコン、肉、普通のウインナーで作ってね。
つくれぽ
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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