材料

ネギを食べやすい大きさに切ります。

豚肉に塩麹を絡めます。

手でよく揉み込みます。

フライパンを熱し、豚肉から出る油で炒めて行きます。（弱めの中火）

肉が少し炒まって来たらネギを入れます。

だいたい炒まったら酒を回し入れて肉に火が通れば完成。