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豆乳を投入した鯛入りタイカレー
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豆乳を投入した鯛入りタイカレー-レシピのメイン写真

豆乳を投入した鯛入りタイカレー

ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972

おやじギャグなタイトルですが(；・∀・)
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったヘルシーレッドカレーです！！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク大好きやけど、貧乏な一人暮らしには贅沢なので豆乳で代用したら大成功！！

おやじギャグなタイトルですが(；・∀・)
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったヘルシーレッドカレーです！！
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ココナッツミルク大好きやけど、貧乏な一人暮らしには贅沢なので豆乳で代用したら大成功！！

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豆乳を投入した鯛入りタイカレー

ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972

おやじギャグなタイトルですが(；・∀・)
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったヘルシーレッドカレーです！！
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ココナッツミルク大好きやけど、貧乏な一人暮らしには贅沢なので豆乳で代用したら大成功！！

おやじギャグなタイトルですが(；・∀・)
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったヘルシーレッドカレーです！！
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材料

2人分（大）
  • タイカレーペースト（レッドかグリーン） 1パック
  • 鯛のあら 1パック（多め）
  • 人参 1本
  • 豆乳 ２００cc程度
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • 茄子 2本
  • ナンプラー 大匙2
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作り方

  1. 1

    鯛のあら、野菜（人参、玉ねぎ、ナス、ｷｬﾍﾞﾂ等）を鍋に入れヒタヒタの水を入れる

  2. 2

    蓋をして沸騰したら弱火にして人参が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    タイカレーペーストを入れしばらく煮る。味が薄いならナンプラー（醤油でも）を入れる

  4. 4

    食べる前に煮立たせ投入を豆乳！！
    （笑）

コツ・ポイント

豆乳を入れることであっさりします！！！
鯛の出汁が出てめちゃ美味しいです♪
最後に麺を入れてラーメン風にしても美味(≧∇≦)b
豆乳は煮立たせないようにしてください

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ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972
2015/04/25 13:58に公開
カナダでの生活後、商社で働いてます。カナダに居たときはクックパッドさん必須。今も変わらず必須です（笑）
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このレシピのキーワード

タイカレー 鯛 あら なす 豆乳 にんじん 玉ねぎ

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