大好きな【卵焼き】
sumuyome @cook_40022634
大っ好きな【卵焼き】♪
家にあるもので作り続けたら、こうなりました☆
お正月の伊達巻きの代わりに焼いたりします♪
このレシピの生い立ち
卵焼きが大好きで、家にある材料で自分好みに作り続けたら、こうなりました♪
職人だった（褒めない）父に【☆３つ】頂きいた「思い出の一品」です。
大好きな【卵焼き】
大っ好きな【卵焼き】♪
家にあるもので作り続けたら、こうなりました☆
お正月の伊達巻きの代わりに焼いたりします♪
このレシピの生い立ち
卵焼きが大好きで、家にある材料で自分好みに作り続けたら、こうなりました♪
職人だった（褒めない）父に【☆３つ】頂きいた「思い出の一品」です。
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の材料をボールに入れて混ぜます。
-
- 2
フライパンを熱し、油を入れてなじませ
卵生地を流します。
＜中火の弱火くらいかな＞ -
- 3
フライパンの端っこに卵をまとめていき
空いたスペースに
油のしみこんだキッチンペーパーでふきます。 -
- 4
３に生地を流して
さらにまとめていきます。 -
- 5
出来上がったら、ラップをかけ、布巾をかけ余熱で火を通します。（形、整えてね）
＜焼き上がりはまだスクランブルな火加減＞ -
- 6
冷めたら切って盛りつけます。
-
- 7
オムレツの様に一気に生地流し作る事もありますが
何回も巻くと
できあがりの見た目もキレイ♪
＜おもてなし用かな？＞ -
- 8
お弁当の時は卵そぼろは卵１個で作成☆
レンジで【チン→泡立て器でかき混ぜ】を繰り返して作ります。
コツ・ポイント
分量通りなら何も入れません。
長ネギや乾燥小エビ、しらす、ニラ、魚肉ソーセージ、カニかま、など
具を刻んで入れる時は、砂糖少なめにします。
私がよく入れるのは「長ネギ」と「乾燥小エビ」です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047601
