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卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ
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卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ-レシピのメイン写真

卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ

lemiel
lemiel @cook_40122897

長イモが100gも入っているのに、言わないと長イモが入っているってわからない!優しい味のしっとりケーキ。
このレシピの生い立ち
娘は長イモが好きではないのですが、
ケーキにしたらパクパク食べました。
材料もとてもヘルシーにまとめました。(マクロビに対応するために、メイプルシロップを使用していますが、他のお好みのお砂糖をお使いになっても差し支えありません)

長イモが100gも入っているのに、言わないと長イモが入っているってわからない!優しい味のしっとりケーキ。
このレシピの生い立ち
娘は長イモが好きではないのですが、
ケーキにしたらパクパク食べました。
材料もとてもヘルシーにまとめました。(マクロビに対応するために、メイプルシロップを使用していますが、他のお好みのお砂糖をお使いになっても差し支えありません)

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卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ

lemiel
lemiel @cook_40122897

長イモが100gも入っているのに、言わないと長イモが入っているってわからない!優しい味のしっとりケーキ。
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娘は長イモが好きではないのですが、
ケーキにしたらパクパク食べました。
材料もとてもヘルシーにまとめました。(マクロビに対応するために、メイプルシロップを使用していますが、他のお好みのお砂糖をお使いになっても差し支えありません)

長イモが100gも入っているのに、言わないと長イモが入っているってわからない!優しい味のしっとりケーキ。
このレシピの生い立ち
娘は長イモが好きではないのですが、
ケーキにしたらパクパク食べました。
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材料

15センチ丸型
  • 長イモ 100g
  • メイプルシロップ(はちみつ、砂糖でも代用オッケー) 50g
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 植物性油(なたね油・サラダ油など) 20g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    長イモをすりおろし、つぶつぶがあるようなら、すり鉢で丁寧にする。

  3. 3

    メイプルシロップ、粉類を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    油を加え、さらに混ぜる。

  5. 5

    180度のオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

写真ではお花の形の型を使っていますが、
エンゼル型、丸型などお好みの型でお気軽にお作りくださいね。卵のあわ立てがないので、普通のケーキよりかえって簡単にできます。
メイプルシロップは他のお砂糖、はちみつなどで代用できます。

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lemiel
lemiel @cook_40122897
2008/11/21 01:29に公開
お菓子作りが好きです。コルドンブルーでお勉強しました。でも作るレシピはクックパッドが多いです。クックパッド大好きです!
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ 薄力粉 メープルシロップ 山芋

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