わたし基本の甘い=玉子焼き=

Name: わたし基本の甘い=玉子焼き=
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 Ｌ２コ; さとう 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 小さじ２; しょうゆ 小さじ１/２; 塩 一つまみ; 昆布茶（あれば） 一つまみ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

私が作る基本の玉子焼きです。これにネギを入れたり、大葉巻き・海苔巻き・ほうれん草巻きなどにします。
このレシピの生い立ち
いとこのお姉さまより伝授。小学生の時に「玉子焼きには砂糖と少量の塩以外に、みりんたっぷりと醤油も入れるのよ。」と教えられ、それがずっと記憶にありました。私の好みで甘いです。いつもは目分量なのですが今回覚書として。

わたし基本の甘い=玉子焼き=

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

卵Ｌ２コ
さとう大さじ１
みりん大さじ１
酒小さじ２
しょうゆ小さじ１/２
塩一つまみ
昆布茶（あれば）一つまみ

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作り方

1

卵を割りほぐし、その他の材料をすべて入れて切るようによく混ぜ合わせる。
2

玉子焼き器を熱して、サラダ油をひいてよく馴染ませ、弱火にして火力を調整しながら普通に焼く。
3
4

コツ・ポイント

昆布茶を入れると美味しさがupしますが、なくてもいいです。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2008/11/21 01:28に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

卵焼きこぶ茶卵酒

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