簡単常備菜☆炒り豆腐
pan☆pan @cook_40095541
冷蔵庫にある余り物で簡単に炒り豆腐(^^)
調味料は覚えやすく定番の味です☆
このレシピの生い立ち
美味しくて覚えやすい配合を試行錯誤して、この味付けに落ち着きました(^^)
忘れないようにレシピに残しました☆
簡単常備菜☆炒り豆腐
冷蔵庫にある余り物で簡単に炒り豆腐(^^)
調味料は覚えやすく定番の味です☆
このレシピの生い立ち
美味しくて覚えやすい配合を試行錯誤して、この味付けに落ち着きました(^^)
忘れないようにレシピに残しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【豆腐水切り】
豆腐をキッチンペーパーで２重に包み耐熱皿に置き、レンジで１分(600w)。 - 2
【油揚げ油抜き】
卵焼き器に１㎝湯を沸かす。油揚げ(冷凍でも可)を入れて両面30秒程茹でる。冷めたら水を絞って短冊切り。 - 3
人参は千切り、しめじは石づきを取り２等分、ちくわは縦半分に切って横に5㎜幅位に切る。
卵は溶いておく。 - 4
ごま油で人参、しめじ、ちくわ、油揚げを炒める。
しんなりしてきたら豆腐を入れる。 -
- 5
豆腐の水分を飛ばすように全体を混ぜたら、★を入れる。
-
- 6
味見してOKだったら溶き卵を回しかけて、手早く混ぜる。
卵に火が通ったら完成！ -
コツ・ポイント
顆粒だしは昆布でも鰹でも美味しいです☆私は気分によって変えてます(*´ω｀*)
調味料は変えずに冷蔵庫にある材料で作れます(^^)
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