水１００CCにほんだしを入れて、沸騰さしたらホタルイカの酢味噌和えを酢味噌ごと入れる。

いかを入れたら、酒を大さじ１程度入れ、て沸騰させる。

沸騰したらしょう油を追加して、しばらく煮る。

煮汁は生臭いので、すてます。