エビと大葉のかき揚げ
エビと大葉の簡単かき揚げ☆
ブスっと箸を刺す事で、中までカリっと揚がります♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを大量に頂いたので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻と背綿を取ったら♪で軽くこすり洗いして3～4等分に切る。玉ねぎは薄切り・大葉は半分に切って千切りにする。
- 2
1をボールに入れて、小麦粉大さじ1を全体に混ぜる。
-
- 3
カップに卵を割り、冷水を足して合計1カップになるようにする。☆をふるって入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 4
2と3を混ぜる。お玉ですくって形を整え、170度の油で揚げる。
-
- 5
ある程度、火が通ったら、箸を5箇所くらい突き刺して中まで火を通す。時々、裏返してまんべんなく火が通るようにしてください。
-
コツ・ポイント
大葉は沢山入れたほうが美味しいです。
お玉ですくう時に、エビの数が平等になるように避けたり、入れたりして下さいｗ
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