♪清酒でとろっと美味しいスペアリブ
マケタロ @cook_40065955
食べたい日の朝に下準備（*^_^*）とろっと美味しいですよ～♪しかも簡単！砂糖は使わなくても甘いです(^_^)v
このレシピの生い立ち
料理酒に当選したのでスペアリブにチャレンジ=^_^=ｂ
♪清酒でとろっと美味しいスペアリブ
食べたい日の朝に下準備（*^_^*）とろっと美味しいですよ～♪しかも簡単！砂糖は使わなくても甘いです(^_^)v
このレシピの生い立ち
料理酒に当選したのでスペアリブにチャレンジ=^_^=ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
まずはお肉にフォークで適当に穴あけ！そして下味♪
- 2
スペアリブをボールに入れて☆をまぶしてもみこみます♪そのままできれば半日置く！
- 3
フライパンに油を適量入れてスペアリブを焼く♪
- 4
どの面もこんがり焼いたらフライパンに水、料理酒、醤油、みりんを入れて強火♪
- 5
沸騰したら弱火にして蓋をする♪途中中のお肉を何度かひっくり返してください♪
- 6
40分ぐらい弱火でコトコト煮込んだら蓋を明けて強火で一気に煮詰めます♪
- 7
煮汁が適量に残るぐらいに煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蓋をして煮込む時に火加減で煮汁がなくならないように注意してください！分量は覚えやすく 水・酒・醤油・みりん：４･４･１･１ です。お肉に合わせて調味料を増やしてください（*^_^*）砂糖を入れなくてもみりんと清酒の甘味で美味しいですよ！！
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