Bitterballen

Name: Bitterballen
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; secukupnya minyak untuk menumis; 200 gram daging cincang; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 siung bawang merah, cincang halus; 1 batang wortel, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 1/2 sdm saus tiram; Bahan B :; 2 sdm mentega; 5 sdm tepung terigu segitiga biru; 200 ml susu putih cair; 3 sdm keju cheddar, parut; 1 sdm daun peterseli, cincang halus (saya gak pakai); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 2 butir kuning telur; Bahan C :; secukupnya tepung terigu; 2 butir putih telur; secukupnya tepung roti; secukupnya mozzarella

Wulan Fitriani @wwulann

Bandung, ID

Setelah sekian lama gak nyoba2in resep, akhirnya di tahun yang baru ini saya gerak juga. Tergerak untuk nyobain, yang di bookmarks banyak yang dicobainnya entahlah 😅 ini dapet dari resep mba endang jtt the one and only 🙏👏

Lebih banyak

Bitterballen

Wulan Fitriani @wwulann

Bandung, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan A :
secukupnyaminyak untuk menumis
200 gramdaging cincang
2 siungbawang putih, cincang halus
2 siungbawang merah, cincang halus
1 batangwortel, cincang halus
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 1/2 sdmsaus tiram
Bahan B :
2 sdmmentega
5 sdmtepung terigu segitiga biru
200 mlsusu putih cair
3 sdmkeju cheddar, parut
1 sdmdaun peterseli, cincang halus (saya gak pakai)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
2 butirkuning telur
Bahan C :
secukupnyatepung terigu
2 butirputih telur
secukupnyatepung roti
secukupnyamozzarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A : Panaskan minyak, masukkan daging masak hingga daging berubah warna. Masukkan bawang merah dan bawang putih masak hingga harum. Tambahkan wortel, daun bawang dan saus tiram, masak hingga meresap. Angkat dan sisihkan.
2

Bahan B : Gunakan api kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan tepung aduh hingga tercampur rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Masak sekitar 3 menit agar adonan tidak berbau tepung. Masukkan keju dan peterseli, aduk hingga keju meleleh. Matikan api kompor.
3

Tambahkan tumisan daging (bahan A) aduk hingga rata, masukkan garam, gula, lada, aduk rata cicipi rasanya.
4

Biarkan adonan sedikit mendingin hingga uap panasnya menggilang lalu masukkan kuning telur, segera aduk hingga rata. Dinginkan adonan ke chiller kulkas 30 menit.
5

Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan dan dibentuk bulat isi dengan mozzarella lalu celupkan kedalam putih telur dan tepung roti. Goreng dengan minyak panas.
6

Sajikan selagi hangat, selamat menikmati.