Tempoyak Hati Ayam

Name: Tempoyak Hati Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tempoyak / Asam Durian; 8 potong Hati Ampela Ayam; 2 buah Timun; 15 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 4 buah Cabai (Cabe) Hijau; 1 ruas Kunyit; 2 siung Serai; 1 lembar Daun Kunyit; 1 lembar Daun Salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; 1 liter Air

Yuni Wamezh @Dapur_yuniwz165

ini adalah makan khas daerah jambi, tempoyak ini terbuat dari buah durian yang telah di asamkan, uuuueeeeenaaaak sekaleeeee.... yummmmmmmmy :D

Lebih banyak

Tempoyak Hati Ayam

Yuni Wamezh @Dapur_yuniwz165

ini adalah makan khas daerah jambi, tempoyak ini terbuat dari buah durian yang telah di asamkan, uuuueeeeenaaaak sekaleeeee.... yummmmmmmmy :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

250 gramTempoyak / Asam Durian
8 potongHati Ampela Ayam
2 buahTimun
15 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
4 buahCabai (Cabe) Hijau
1 ruasKunyit
2 siungSerai
1 lembarDaun Kunyit
1 lembarDaun Salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
1 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

- Giling cabai rawit dan kunyit
- lalu memarkan serainya
2

- Masukan tempoyak kedalam kuali masak, lalu masukan juga bumbu yg telah digiling tadi, masukan serai, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, kemudian tambahkan 1/2 liter air, aduk lalu masukan hati ayam (beserta rempelanya)
3

- tunggu sampai agak sedikit matang
- lalu masukan buah timun, dan cabai besar hijau
- aduk dan biarkan kuahnya sedikit mengental
kemudian angkat lalu tiriskan