放っておくだけ♡味付け自在なチャーシュー
さやしゅんた @cook_40073641
焼いてお鍋でグツグツ放置するだけでやわらかく仕上がる簡単チャーシュー♡
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで、だんなさんが好きなメニューの蒸し豚をうちで簡単に…と作り始めました！
放っておくだけ♡味付け自在なチャーシュー
焼いてお鍋でグツグツ放置するだけでやわらかく仕上がる簡単チャーシュー♡
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで、だんなさんが好きなメニューの蒸し豚をうちで簡単に…と作り始めました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけです。
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- 2
熱したフライパンで、肉をそのまま焼きます。
皮目から全方位焼きます。
強火で２分ずつくらい。 -
- 3
鍋に肉を移し替えます。
肉の皮目を下にして、ねぎとしょうがと肉がかぶるほどの水を入れます。 -
- 4
中火から強火でグツグツ煮ます。
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- 5
フタはせずに、水がこのくらいなくなるまで約４０分煮込み続けます。
肉の中まで火が通っているはずです！ -
- 6
スライスして、お好みの味付けでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
タレは、お好みで…
うちは、ほかに
・長ネギみじんぎり
・ごま油
・塩・こしょう
・にんにく
・豆板醤
・酢
を混ぜたタレでも食べます！
定番甘辛タレは、ちょっと厚めに切った端っことゆでたまごに絡めて、翌日だんなさんに角煮弁当に好評です♡
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