鶏モモ肉は、塩コショウ少々をして、一口大に切る。いつもの唐揚げより小さめにしました。

油を180℃に熱し、その間に1に片栗粉をつける。

鶏肉を揚げていく。一気に揚げると油の温度が下がってしまうので何回かに分けて揚げてください。

表面がカリッとして、中まで火が通ったらバットやキッチンペーパーに揚げて油をきる。

☆の調味料全てをボールに入れて、混ぜます。

5のボールに、粗熱が取れた揚げた鶏肉を入れて、しっかりと混ぜて調味料を絡めて出来上がり。