豚ちゃん焼き
豚肉を味噌炒めにした一品です。野菜もタップリ使用！クセになる味付けで、ご飯もモリモリ進みます！キャベツの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
・マルコメ「液みそ 料亭の味」「液みそ あらだし」モニター当選
・「鮭のちゃんちゃん焼き」や「鶏ちゃん」等をイメージして豚肉で作成
豚ちゃん焼き
豚肉を味噌炒めにした一品です。野菜もタップリ使用！クセになる味付けで、ご飯もモリモリ進みます！キャベツの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
・マルコメ「液みそ 料亭の味」「液みそ あらだし」モニター当選
・「鮭のちゃんちゃん焼き」や「鶏ちゃん」等をイメージして豚肉で作成
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はざく切り等食べやすい形にカットしておきます。（ピーマンは苦みを抑えるため縦に千切りしてます）
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- 2
次にたれを作ります。★を全てボウル等に入れて、よく混ぜ合わせておきます。
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- 3
次に豚肉を炒めます。油は引かず（焦げ付きが心配な方は分量外のサラダ油を薄く引いて下さい）
- 4
中火程度で炒め、途中、塩胡椒・料理酒を振りいれて、豚肉の色が変わるまで炒めます
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- 5
炒め終わったら一旦豚肉を別皿に出しておきます。
- 6
次に、フライパンにごま油を引いて、火の通りにくい野菜から炒めます。今回は中火でピーマンを先に2分程度→
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- 7
次にミックスベジタブルを入れて約1分、最後にキャベツを入れて軽く火を通したら★を入れる
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- 8
サッと馴染ませたら、豚肉を入れて、更によく混ぜ合わせ、中火で3～5分程度軽く混ぜながら、煮炒める
-
- 9
出来上がったらお皿に盛りつけて完成！
子供も食べやすい味付けになってます。野菜をモリモリたべてくれるかも！ -
コツ・ポイント
・上記の野菜類は使用例なので、キャベツを外さなければ、上記以外の野菜の使用はOKです。他の野菜の消費にもどうぞ
・お子さんと食べる場合は、分量外の砂糖小さじ1を足してもOK（一応味見してそのままでよければ足さない方が良いです）
つくれぽ
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