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スイカのへたの梅酢ハニー漬け
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スイカのへたの梅酢ハニー漬け-レシピのメイン写真

スイカのへたの梅酢ハニー漬け

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

もったいないという気持ちが産んだ、スイカのへたの浅漬け。生のズッキーニの食感もたまらない!蒸し暑いこの季節にぜひどうぞ!
このレシピの生い立ち
実家も嫁ぎ先も農家でスイカを買ったことがなかったのですが、まだ時期が早いため、スイカのカット売りをスーパーで初めて買いました。赤いところだけ食べて下手を捨てるのがもったいなくて・・・

もったいないという気持ちが産んだ、スイカのへたの浅漬け。生のズッキーニの食感もたまらない!蒸し暑いこの季節にぜひどうぞ!
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実家も嫁ぎ先も農家でスイカを買ったことがなかったのですが、まだ時期が早いため、スイカのカット売りをスーパーで初めて買いました。赤いところだけ食べて下手を捨てるのがもったいなくて・・・

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スイカのへたの梅酢ハニー漬け

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

もったいないという気持ちが産んだ、スイカのへたの浅漬け。生のズッキーニの食感もたまらない!蒸し暑いこの季節にぜひどうぞ!
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実家も嫁ぎ先も農家でスイカを買ったことがなかったのですが、まだ時期が早いため、スイカのカット売りをスーパーで初めて買いました。赤いところだけ食べて下手を捨てるのがもったいなくて・・・

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材料

4人ぶん
  • ズッキーニ 小1本
  • にんじん 1本
  • スイカのへた 16等分したスイカのへた
  • 白だし 大さじ3
  • 梅酢ハニー 大さじ3
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作り方

  1. 1

    すべての野菜を5cmの短冊切りににんじんは薄く、ズッキーニは厚めにきってください。

  2. 2

    ボールに白だし梅酢ハニーを同量入れて、野菜をあえる。

  3. 3

    密閉容器に入れて、冷蔵庫で2,3時間つければできあがり。

コツ・ポイント

野菜は大根、セロリ、カブ、きゅーりなど、何でも入れてみてください。梅酢ハニーは自家製です。梅が手に入るこの季節作っておきたい常備調味料です。作り方は保存ビンに梅、ハチミツ適量と梅がかぶるくらいの酢を入れて1ヶ月ほどたってから使い出して。

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菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443
2010/06/21 11:04に公開
私たちの体は食べものでできています。毎日食べている食べ物の質で体質・血液の質・細胞の質は決まります。肌は28日周期、骨は2年、筋肉は180日それぞれ周期は違えど確実に新陳代謝を繰り返し新しく生まれ変わるのです。大体健康な20才代で7年かかってすべての細胞が入れ替わります。これから7年後の自分のため家族のために質のよい食べものを普段から取り入れましょう。キーワードは「ま・ご・わ・や・さ・し・い」
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このレシピのキーワード

すいか にんじん ズッキーニ

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