簡単☆おいしいサバの味噌煮
簡単ですよー☆
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバの両面に片栗粉を軽くまぶし、包丁で切り目をいれる。（×印など）
しょうがは薄切り。 - 2
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れサバを両面軽く焼く。
皮から焼き一度ひっくり返したらもう最後までひっくり返さない。 - 3
サラダ油をキッチンペーパーでふき取り、お酒（40cc）を入れてアルコール分を飛ばす。
- 4
だし汁（200g）、しょうが（20g）、砂糖（40g）を入れてひと煮たち。
- 5
ひと煮たちさせた煮汁で溶かした味噌（50g）を入れ、落し蓋をして10分煮る。
※弱火～中火 - 6
落し蓋をとり、汁をサバにかけながら3～5分煮詰める。
※スプーンなど使うと便利ですよ。 - 7
できあがり☆
コツ・ポイント
皮が裂けてしまうので、サバをひっくり返すのは一度だけにしましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18110186
