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✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮
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✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮-レシピのメイン写真

✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

だし汁の代わりに野菜ジュースを使い、コクを出した煮物です。
彩りと栄養価がUPします♪
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに、色鮮やかな野菜ジュースを使えば、彩りも栄養もUPする煮物が出来ると思い、試作しました。

だし汁の代わりに野菜ジュースを使い、コクを出した煮物です。
彩りと栄養価がUPします♪
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに、色鮮やかな野菜ジュースを使えば、彩りも栄養もUPする煮物が出来ると思い、試作しました。

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✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

だし汁の代わりに野菜ジュースを使い、コクを出した煮物です。
彩りと栄養価がUPします♪
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だし汁の代わりに、色鮮やかな野菜ジュースを使えば、彩りも栄養もUPする煮物が出来ると思い、試作しました。

だし汁の代わりに野菜ジュースを使い、コクを出した煮物です。
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材料

3人分
  • 青梗菜 2株
  • ベーコン 3枚
  • エリンギ 1パック(中3本)
  • ★伊藤園 「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」 50cc
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★塩、胡椒 各少々
  • ★コチュジャン 小さじ1/4位
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作り方

  1. 1

    青梗菜は3cmの長さに切り、水洗いしザル上げる。ベーコンは1.5cm幅に切る。エリンギは長さを半分にし、2~3等分する。

  2. 2

    鍋に水気を切った青梗菜を入れる。箸でかき混ぜながら青梗菜の水分を出し、しんなりさせる。

    • ✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮作り方2写真
  3. 3

    ベーコン、エリンギを加え、サッとかき混ぜる。

    • ✿青梗菜とベーコン、茸の野菜ジュース煮作り方3写真
  4. 4

    ★印を加え、好みの軟らかさに煮る。味見して、塩やコチュジャンが足りないようなら加える。

コツ・ポイント

甘い野菜ジュースにコチュジャンで辛味をプラスすると食べ易いです。
青梗菜は、お好みでとろとろに煮ても美味しいと思います。
➁では、お水無しなので焦げ付かせないようにして下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2010/06/16 06:42に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 野菜ジュース エリンギ ベーコン チンゲンサイ コチュジャン 緑黄色野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136907
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