☆彡HBでシュガーパン（基本のパン生地）
りぅまる @cook_40047265
基本のパン生地の覚書きです。
これでバターロールやメロンパン…色々出来ます！
2010.7.7写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
シュガーパンが食べたくなって、ＨＢについていたパンの本を見てアレンジして作りました。
☆彡HBでシュガーパン（基本のパン生地）
基本のパン生地の覚書きです。
これでバターロールやメロンパン…色々出来ます！
2010.7.7写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
シュガーパンが食べたくなって、ＨＢについていたパンの本を見てアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに、ドライイースト（上から８個）までをセットして、生地を作る。
- 2
生地ができたら、打ち粉し１０～１２等分して丸める。※生地がべたつく場合は打ち粉の回数を増やす。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 4
オーブンで３５～４５度で３０～２０分醗酵させる。
- 5
丸い生地にスケッパーなどで切り込みを入れる。
溶かしバターを薄く表面に塗り、砂糖を切り込みに振り掛ける。 - 6
１９０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
- 7
手順５をとばして焼くと、まるパンに♪
横半分に切って、ハンバーガーにも。 -
- 8
メロンパンも♪
-
コツ・ポイント
２で生地がベタベタ過ぎたら、そのままクッキングシートを敷いた天板に流し込み、手に溶かしバターをつけて平らにして砂糖をお好みで振り掛けて、そのまま焼いちゃいます(^_^;)
ふわふわで美味しく食べれました♪
二次醗酵は必要ないです！
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