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自信作!!ゆず大根
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自信作!!ゆず大根-レシピのメイン写真

自信作!!ゆず大根

きしのひで
きしのひで @cook_40125388

家族みんなで大好きで、冬になるといつも大量に作ってます!
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我が家のベストバランスの味!!

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材料

たっぷり
  • 大根 1本
  • ゆず 1個
  • 砂糖 130g
  • 塩 20g
  • 酢 40㏄
  • 鷹の爪 2〜3本分
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作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めにむき、拍子切りにする。
    ゆずは皮を千切りにして、果汁を絞っておく

  2. 2

    タッパに大根以外の材料を合わせておく。砂糖をしっかり溶かす。

  3. 3

    2に1を入れ軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を冷蔵庫に入れ寝かせる。一晩寝かせれば食べれますが、私は2日くらい寝かせた方が好きです

コツ・ポイント

大根の皮は厚めに向いてください!

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きしのひで
きしのひで @cook_40125388
2011/12/01 12:46に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず トウガラシ

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