クリームツイスト
卵１個でパン生地とカスタードクリーム
両方作れます♪
節約レシピだけどオシャレに飾ってクリスマスにも☆
このレシピの生い立ち
少しのカスタードクリームでクリームパンを作るには？？
節約クリームパンの発想から出来ました(^_^;)
✿2010年５月25日✿つくれぽ100人話題入りしました♪ありがとうございます！
クリームツイスト
卵１個でパン生地とカスタードクリーム
両方作れます♪
節約レシピだけどオシャレに飾ってクリスマスにも☆
このレシピの生い立ち
少しのカスタードクリームでクリームパンを作るには？？
節約クリームパンの発想から出来ました(^_^;)
✿2010年５月25日✿つくれぽ100人話題入りしました♪ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作る。 耐熱ボールに卵を入れグラニュー糖を加え泡だて器ですり混ぜる。
- 2
薄力粉をふるい入れよく混ぜ牛乳も少しずつ加えながら混ぜる。ふんわりラップをかけレンジで１分加熱。よく混ぜ再び40秒加熱。
- 3
滑らかになるまで混ぜ、バターを入れてさらに混ぜる。平らな器に移してクリームの表面が乾かないようにラップを貼り付け冷ます。
- 4
ホームベーカリーの生地作りコースで生地を作る。
- 5
１次発酵終了後パン生地を取り出し軽くガス抜きをして２分割して丸め固く絞った布巾をかけて１０分～１５分ベンチタイム。
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- 6
それぞれの生地を麺棒で１５㎝×20㎝角の大きさに平らに伸ばし広げる。
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- 7
カスタードクリームを半量ずつそれぞれの生地に薄く塗り広げクリームの上にグラニュー糖を小さじ２ずつまんべんなく振る。
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- 8
ロールケーキのように端からクルクル巻いていき巻き終わりをとじる。
-
- 9
よく切れる包丁で真ん中から二つにカットする。この時片方の端の部分を切ってしまわないように！
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- 10
切り分けた生地の断面を上に向けねじり合わせて型に入れる。(型にはオーブンシートを敷くかショートニングを塗った方が良い）
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- 11
ひとまわり大きくなるまで２次発酵させたらアーモンドスライスを散らし190度に予熱したオーブンで18～20分焼く。
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- 12
焼き上がったら網の上に乗せて冷まし粗熱がが取れたら粉糖を振って出来上がり。
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- 13
ラッピングしてプレゼントに♪
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- 14
カットしたところです。
-
- 15
アレンジバージョン
（ID19327634 ） -
コツ・ポイント
クリームが巻き込んであるので焼き上がりはかなりフワフワです。
型から出す時、崩れないように気をつけて下さい。
型にオーブンシートを敷くかショートニングを塗った方が無難です。
今回何も塗らなかったので型から出すのに苦労しました。汗
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