小倉クリーム～どら焼き～
華奏 @cook_40055166
和菓子の定番どら焼き！！ほんのり甘い生地に、小倉と生クリームをサンドして、昔懐かしどら焼きに仕上げました。
このレシピの生い立ち
どら焼きって、結構大きいので、少し小ぶりで食べやすいどら焼きを作ってみました。生クリームも入れて、軽い感じに仕上げてみました。
小倉クリーム～どら焼き～
和菓子の定番どら焼き！！ほんのり甘い生地に、小倉と生クリームをサンドして、昔懐かしどら焼きに仕上げました。
このレシピの生い立ち
どら焼きって、結構大きいので、少し小ぶりで食べやすいどら焼きを作ってみました。生クリームも入れて、軽い感じに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、卵と砂糖・塩を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てます。
-
- 2
１に、粉を加え混ぜ、粉けがなくなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。トロ～り流れる位の固さにする。
-
- 3
フライパンを温め、薄くサラダ油を塗って、スプーン山盛りに生地をすくって、丸く伸ばし弱火でこんがり焼く。
-
- 4
表面にプツプつ穴が出てきたら、ひっくりかえし、片面も軽く焼く。
-
- 5
生クリームは、砂糖を加えて泡立てる。
- 6
生地が焼き上がったら、乾燥しないように、冷ましてから、小倉と生クリームをのせる。
-
- 7
もう一枚の生地で、上からかぶせ軽く手で押さえて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
焼くのに時間がかかりますが、じっくり弱火で焼いて下さい。
今回は、１個につき、小倉を２０ｇ、生クリームを１０ｇのせました。
大きすぎないので、気軽に食べれるのがいいです。
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