土鍋または深めの鍋（写真はル･クルーゼ使用）にごま油を少々。食べやすい大きさに切った肉とキムチ２／３をいためる。

いためたら、鍋半分に水を入れる。 火は強火。
そこにだしの素と斜め切りにしたネギ、豆腐、まめもやしを入れて沸騰させる。

沸騰したら火を弱め味噌をとき、にら、牡蠣、残りのキムチを写真のようにする。
軽く火を通して出来上がり！