スライスオレンジ☆ビターマーマレード

スライスオレンジ☆ビターマーマレード-レシピのメイン写真

スライスオレンジ☆ビターマーマレード

駅前魔女食堂 @cook_40017469

フレッシュさを残しながら家庭で手軽にできるちょっとビターな皮付きマーマレードです。紅茶に添えても、お菓子作りもお勧め！
このレシピの生い立ち
大ぶりの美味しいオレンジが手に入りました。たくさんあるので輪切りにしてそのままマーマレードに！！

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フレッシュさを残しながら家庭で手軽にできるちょっとビターな皮付きマーマレードです。紅茶に添えても、お菓子作りもお勧め！
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大ぶりの美味しいオレンジが手に入りました。たくさんあるので輪切りにしてそのままマーマレードに！！

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材料

オレンジ 3個
グラニュー糖 300g

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作り方

1

オレンジが全部入る大きさの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火をとめて、オレンジを入れ、蓋をして１０分置く。
2
オレンジを取り出して、好みの厚さにスライスして別鍋に入れる。オレンジの切り端は絞ってジュースだけ鍋に入れる。
3
砂糖を振り掛けて２０分ほどそのまま置き、なじませる。
4
加熱し、一度沸騰したら弱火にして蓋をしコトコト２０分煮て完成です。
5

砂糖の量はオレンジの40%が目安です。
今回はオレンジが760gでしたので砂糖を300gにしました。

コツ・ポイント

オレンジは最初によく洗ってください。

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駅前魔女食堂 @cook_40017469

2009/01/06 07:50に公開

駅前魔女食堂のききです。ブログをお引越ししました。【新】http://blog.goo.ne.jp/e-shokudo今、『おにぎらず』にハマっています。カメラを落として未修理です。スマホで写真撮ってます。はやくカメラ直さなくては！

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