写真のように、トマトとレタスを一口大にカットする。

鍋で水を温め、ウェイパーを入れ溶かす。
沸騰したらトマトとレタスを入れる。

再び沸騰したらとき卵を入れ、火を弱める。優しく数回かきまわす。卵がふんわりしたところで火を止める。

トマトの酸味が気になる場合は、砂糖を少し足してくだい。
塩コショウで味を整え、ごま油とごまを加えてできあがり！