うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら
すずきはなこ @cook_40037048
甘じょっぱくて、ピリ辛味。
ごはんにもお酒にも合うし、お弁当にも♪
11/02/24☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
我が家の家庭料理のひとつです。
うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら
甘じょっぱくて、ピリ辛味。
ごはんにもお酒にも合うし、お弁当にも♪
11/02/24☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
我が家の家庭料理のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは縦半分にして薄切りする。
熱湯に入れて、再沸騰するまで茹でる。
ザルに上げて水気を切る。 - 2
ちくわは縦半分にしてから斜め切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。 - 3
1分ほど炒めてこんにゃく全体に油が回ったら、ちくわを加える。
ひと混ぜして、水、だしの素を加える。 - 4
沸いたら酒、みりんを加え、さらにしょうゆ、一味唐辛子を加えて、水分がなくなるまで炒める（炒りつける）。
- 5
白ごまを指でひねりながら加え、全体を混ぜて出来上がり。
- 6
22/02/24話題入りさせていただきました☆
見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝です☆ -
コツ・ポイント
・最初にこんにゃくを茹でるのは面倒かもしれませんが、
独特の臭みを抜くのと、味がしみやすくなるので、ぜひやってくださいね。
・サラダ油はごま油に変えても。また、一味唐辛子は、七味や輪切り唐辛子などでも。
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