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お刺身とパクチーの和風カルパッチョ
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お刺身とパクチーの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

お刺身とパクチーの和風カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

お刺身とのコラボ。
白身のお刺身が合うけど、高かったので今回はかつおのお刺身で。
ナンプラーで和えることの多いパクチー。白だしで和風に和えるのもおいしいです。

#火を使わなくても大満足なおかず
切って、ソースをまぜるだけ。

お刺身とのコラボ。
白身のお刺身が合うけど、高かったので今回はかつおのお刺身で。
ナンプラーで和えることの多いパクチー。白だしで和風に和えるのもおいしいです。

#火を使わなくても大満足なおかず
切って、ソースをまぜるだけ。

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お刺身とパクチーの和風カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

お刺身とのコラボ。
白身のお刺身が合うけど、高かったので今回はかつおのお刺身で。
ナンプラーで和えることの多いパクチー。白だしで和風に和えるのもおいしいです。

#火を使わなくても大満足なおかず
切って、ソースをまぜるだけ。

お刺身とのコラボ。
白身のお刺身が合うけど、高かったので今回はかつおのお刺身で。
ナンプラーで和えることの多いパクチー。白だしで和風に和えるのもおいしいです。

#火を使わなくても大満足なおかず
切って、ソースをまぜるだけ。

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材料

2~3人分
  • 好きなお刺身(白身がおすすめ。今回はかつお) 100g
  • パクチー 1/2パック(35g)
  • 〇白だし 小さじ1
  • 〇レモン汁 小さじ1
  • ◯醤油 小さじ1/2
  • 〇ごま油 小さじ1/2
  • (あれば)味の素 適量
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作り方

  1. 1

    ◯を合わせる。

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    パクチーは適当な大きさに切る。

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    お刺身は柵のものは薄く切る。
    切って売ってるものはそのまま使います。
    ※今回使ったかつおの刺身はこれ。

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    お皿にお刺身を並べ、パクチーの茎に近い部分を散らし、◯をかける。
    味の素(旨み増しの為)をかけ、冷蔵庫で少し馴染ませる。

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方4写真
    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    葉の部分はふんわり盛り付けたいので最後に盛り付け、出来上がり。

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    ※献立例
    ★長芋の梅和え
    ★アボカドと焼き海苔のわさび醤油和え
    ★結び昆布煮
    ★ぬか漬け

    • お刺身とパクチーの和風カルパッチョ作り方6写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/06/20 22:22に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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カルパッチョ 刺身 かつお コリアンダー 白身

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