サクットロん❤ 麻婆ポテト春巻き
てらよう @cook_40052507
しっかり味で簡単春巻き！揚げ焼きなのでヘルシーです♪おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」の美味しいソースにはミンチも入っているし、しっかり味なので簡単にできる一品を！
サクットロん❤ 麻婆ポテト春巻き
しっかり味で簡単春巻き！揚げ焼きなのでヘルシーです♪おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」の美味しいソースにはミンチも入っているし、しっかり味なので簡単にできる一品を！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくします。
私はいつも、トクライさんのレシピにお世話になってます（レシピID：17663768） -
- 2
柔らかくなったジャガイモを熱いうちにマッシュします。
下に麻婆茄子の素をおいておくと暖かさで次に出しやすいです。 -
- 3
2に麻婆茄子の素とラー油を一袋全部入れる（2～3人前）
片栗粉も入れて、全体をよく混ぜる。 -
- 4
通常の春巻きの巻き方で、包んでいく。
-
- 5
少し多めの油で揚げ焼きをする（中火）
両面キツネ色に揚げ焼きします。 -
- 6
美味しそうな焼き色がついたら、取り出し油をきります！
-
- 7
半分に切って、野菜と盛り付けてできあがり♪
-
- 8
皮はサクッと、中はトロンととっても美味しいです♪
- 9
中華名菜「麻婆茄子」を使用しています。
-
コツ・ポイント
ゆるめの具になるので、片栗粉を入れてまとめて、焼くことでトロッとします。（じゃがいもの種類で水分が違うので調整お願いします。）
柔らかいので、焼いてる時に触りすぎると穴が開いて、具が出てくることがあります！
つくれぽ
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