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☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221

衣が超サクサク!(いや、ザクザク!?)淡白なささみがボリュームUPします!
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子どもの頃、母がよく作ってくれた料理です。

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材料

  • ささみ 6本
  • チーズクラッカー 75g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ※お好みで粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    チーズクラッカーをジップロックのような厚手のビニール袋に入れてめん棒などで叩いて砕きます。
    (これがパン粉の代わり)

  2. 2

    ささみはスジを取り、平らに開きます。

  3. 3

    塩コショウ(私はS&BのMAGIC SALTを使用)と、お好みにより粉チーズを両面に振ります。

  4. 4

    小麦粉→溶き卵→砕いたチーズクラッカー
    と、付けていきます。
    ※普通のとんかつと全く同じです(^^;;

    • *チーズクラッカーdeささみカツ*作り方4写真
  5. 5

    油で揚げて、出来上がり!

    • *チーズクラッカーdeささみカツ*作り方5写真
  6. 6

    ※フライパンを使い、揚げ油は、ささみが半分浸かる程度で、途中で返せば十分にサクサクに揚がります。

コツ・ポイント

クラッカーの砕き加減は、お好みで♪

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☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221
2015/05/13 12:25に公開
福岡に住んでいます(*^^*)ノ
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このレシピのキーワード

ささみ 卵 チーズ 小麦粉

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