春キャベツの八宝菜
mーladybird @cook_40047695
春キャベツの甘みが引き出された一品になりました(*^^)v そのまま食べてよし、丼もよし、あんかけ麺にも合います♡
このレシピの生い立ち
我が家で採れたキャベツを消費したくて(^_^;)大量に使える料理は？…と考えた時に、いつも白菜で作る八宝菜をキャベツにしてみようと思い立ち作りました。
春キャベツの八宝菜
春キャベツの甘みが引き出された一品になりました(*^^)v そのまま食べてよし、丼もよし、あんかけ麺にも合います♡
このレシピの生い立ち
我が家で採れたキャベツを消費したくて(^_^;)大量に使える料理は？…と考えた時に、いつも白菜で作る八宝菜をキャベツにしてみようと思い立ち作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、一口大に切る。ナルトは斜め薄切り、うずら卵はゆでて殻をむいておく。
- 2
キャベツはざく切りに。たけのこと人参は薄い短冊切り、ピーマンも短冊切りに
する。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。 - 3
ボウルに★の調味料を合わせておく。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたらキャベツ、たけのこ、人参を加えて更に炒める。
- 5
４のフライパンに★の合わせ調味料を入れて軽く混ぜ、煮立ったら、ナルト、うずら卵、ピーマン、きくらげを加える。
- 6
野菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにごま油を回しかけて軽く混ぜ火を止める。
コツ・ポイント
野菜の歯ごたえを楽しむためには、炒め過ぎない事。 最後のごま油も忘れずに!!
ピーマンの代わりにキヌサヤやスナップエンドウなどを入れてみるのもいいと思います♪
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