熱したフライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、輪切り唐辛子を香りが出るまでじっくり炒めます。

ラム肉とナンプラーを加えて炒め、火が通ったら、最後に刻んだパクチーをざっと混ぜ合わせてできあがり。