和風きのこソテー おろしぽん酢掛け
手軽で食物繊維たっぷりの副菜です。
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副菜でしっかり食物繊維を取りたかったので、作ってみました。
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きのこを食べ易い大きさに切りそろえます。
サラダ油を敷いたフライパンを中火にかけ、茎が太いキノコから順番に炒めていきます。
塩コショウを軽くふり、表面に焼き目がつき、全体的にしんなりしてきたらOKです。
お皿に盛り付け、大根おろし、ぽん酢をかけて召し上がれ。
なるべく大きさを揃えて切るのがポイント。お好みのキノコならなんでもOKです。
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