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くるみパン-レシピのメイン写真

くるみパン

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

くるみがたっぷり入った食事パンです
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材料

  • 強力粉(スーパーキング) 400g
  • 砂糖 20g
  • 塩 7g
  • インスタントドライイースト 7g
  • バター 30g
  • くるみ 80g
  • 牛乳(照り用) 適宜
  • 水 260g
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作り方

  1. 1

    バターとくるみ以外の材料をよくこね、まとまったらバターを加え更にこね、最後に刻んだくるみを加えて混ぜ込む

    • くるみパン作り方1写真
  2. 2

    一次発酵50分

    • くるみパン作り方2写真
  3. 3

    分割して(1個40〜50g)丸めベンチタイム15分

    • くるみパン作り方3写真
  4. 4

    キッチンバサミで切り込みを入れて花のように成形する

    • くるみパン作り方4写真
  5. 5

    二次発酵40分
    180℃に余熱したオーブンで15分焼く

    • くるみパン作り方5写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29914919.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/12/18 19:28に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 牛乳 強力粉

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