ホタテの柚子照り白ワイン風味

ホタテの柚子照り白ワイン風味-レシピのメイン写真

ホタテの柚子照り白ワイン風味

ユキコタロウ @cook_40124775

柚子の爽やかな香りにプラス！お酒を白ワインにするだけでパーティーメニューな洒落な香りになりますよっ♪♪
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いつものおかずをお洒落なおかずにしてみました。

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ユキコタロウ @cook_40124775

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材料

４人分

バター１５g
ボイルホタテ（大）８個
塩こしょう少々
白ネギ１.５本
エリンギ　　１pc
☆醤油　大さじ１.５
☆みりん大さじ１.５
☆三温糖大さじ１.５
☆白ワイン大さじ１
☆柚子皮擦りおろし１個分
☆柚子絞り汁　　１個分

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作り方

1

ホタテに塩こしょうをする。白ねぎは３cm幅にカット。エリンギは横半分にカットして
６等分に棒状にカットする。
2

フライパンを熱しバターを半分溶かしたら、エリンギと白葱をさっと強火で炒め端によけ、残りのバターを加え溶かしホタテを炒める
3

合わせた☆を加え水分を飛ばしながら煮詰めたらお皿に盛り白髪ねぎを飾って出来上がり

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ユキコタロウ @cook_40124775

2011/12/12 10:05に公開

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このレシピのキーワード

エリンギゆずバター長ネギ

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