【りんご準備】
りんご:皮を剥く→16等分
カラメル:鍋に●の砂糖60g,水大さじ1
→(中火)濃い目のカラメル色にする

いい色になったら
＋りんご,水・洋酒
→(弱火)りんごから出た水分でグツグツなるまで煮詰める

【型入れ】
型にクッキングパーパーを敷く
→りんごを隙間なく敷き詰める
※カラメルは残しておく

【生地】
マーガリンを練り混ぜ、滑らかになったら＋砂糖
→泡だて器で混ぜ、白っぽくなったら＋溶き卵※3回に分けて

卵を加える度に混ぜる
＋アーモンドパウダー
→なじんだら＋○
※2回に分けてふるい入れる
→ゴムベラでサックリ混ぜる

【焼く】
オーブン:予熱170℃
型に5を流す
→約40分焼く→型のまま冷ます→粗熱が取れたらペーパーをつけたままお皿へ

【仕上げ】
中央の生地の膨らみをそぎ落とす
→ひっくり返してペーパーをはがす

鍋に残ったカラメルに+残りの砂糖20g,酒大さじ1(弱火)
→フツフツとして３分ほど経ったら火からおろし、ケーキにかける