オーブンを180度にセットする。

室温に戻しておいたクリームチーズとバターを泡だて器でよく混ぜ、そこに砂糖を加えさらによ～く混ぜる。

１に水で溶いたスキムミルク（牛乳など）を加えて、よく混ぜる。
混ざったら、レモン汁を加える。

２に、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

生地をカップに入れたら、トントンと何度か落とし、空気を抜く。

耐熱容器にお湯を張り、一緒にオーブンに入れ、180度で15~20分蒸し焼きにする。

串を刺し、何もついてこなければ完成。
もしついてきたら、お湯を足して、さらに5分ほど様子を見ながら焼いてください。