ごまとクリームチーズのプチフランス
makoto♪ @cook_40039901
表面はパリッと、中からクリームチーズがとろ～り^^思わず笑顔♪
このレシピの生い立ち
いつもリスドォルではフランスパンやエピを焼くのですが、小さく可愛い形にして大好きなごまとクリームチーズを入れてみました！
ごまとクリームチーズのプチフランス
表面はパリッと、中からクリームチーズがとろ～り^^思わず笑顔♪
このレシピの生い立ち
いつもリスドォルではフランスパンやエピを焼くのですが、小さく可愛い形にして大好きなごまとクリームチーズを入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにリスドォルと黒ごまを入れ混ぜておきます。そこに砂糖、塩、ドライイーストを入れ人肌に温めた水をいっきに入れます。
- 2
１を菜箸でぐるぐる混ぜます。少しまとまってきたら手で３～４分捏ねます。捏ね上がったらラップして１次発酵。
-
- 3
約２倍になったら台に移しガス抜きして８等分する。
-
- 4
一個ずつ丸めベンチタイム２０分。その間にクリームチーズを１ｃｍ角位に切って一個分ずつ分けておく。
-
- 5
ベンチタイムが終わったら生地を麺棒で伸ばしクリームチーズを包み丸く成形します。
終わったら２次発酵。約４０分。 - 6
２次発酵が終わったらキッキンバサミで上の所を十字に切ります。
-
- 7
２１０度に予熱したオーブンで１５分焼けば出来上がり！
コツ・ポイント
＊リスドォルが無い場合強力粉→７５ｇ 薄力粉→７５ｇで代用出来ます^^
＊クリームチーズを半分にしてその分ウインナーのスライスを入れても美味しいです。
＊直径６センチ位の可愛いサイズです。
つくれぽ
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