さんまは二分にして、内蔵を取ります。頭はつけといてもOK.

鍋にしょうが、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて火をつけます。

沸騰してきたらさんまを入れて、落し蓋をします。火は小さく。。

そのまま煮て、10分くらいしたらカレー粉を入れて火を止めます。