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豚肉とゴボウのしぐれ煮
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豚肉とゴボウのしぐれ煮-レシピのメイン写真

豚肉とゴボウのしぐれ煮

キムの部屋
キムの部屋 @cook_40052403

ダイエットレシピ、、です(^ω^)

このレシピの生い立ち
しぐれ煮を、豚肉でつくってみました。

ダイエットレシピ、、です(^ω^)

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豚肉とゴボウのしぐれ煮

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材料

  • 豚肉 70g
  • ゴボウ ミニ一袋
  • 胡麻油 適量
  • 生姜 適量
  • みりん 40g
  • 酒 30g
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、笹がきにして酢水つける。

    • 豚肉とゴボウのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は、食べやすく切りほぐす。

    鍋に水を入れ、生姜と塩を入れ沸騰したら、豚肉を一枚ずつで加えていく。

    • 豚肉とゴボウのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    色が変わったら、豚をとりだし、おいておく。
    ゴボウは、水切りし胡麻油でいためる。みりんと酒を加え蓋をし蒸しにする。

  4. 4

    豚肉を加え、砂糖、醤油を加え蓋をし3分煮て、蓋を外し汁気を飛ばす。
    汁気がなくなったら、軽く胡麻油を回し入れ完成

    • 豚肉とゴボウのしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    味が馴染むまで、冷まして温め食べて下さいね。

コツ・ポイント

豚肉は、茹でて余分な脂を落とします。色が変わったら取り出して下さいね。煮てから、一度味が馴染むまで、冷まして下さいね。

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キムの部屋
キムの部屋 @cook_40052403
2016/10/14 06:40に公開
料理が好きで、色々作ってます。 よろしくお願い致します。去年6月から(2020年)1年でマイナス11キロダイエットに成功!!後マイナス10キロ目指ます。当たり外れはありますが、お試しあれ!!
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