【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め

【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め-レシピのメイン写真

【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め

ちびにゃんこさん @cook_40140350

水分の出ない炒め物は、お弁当の彩りにぴったり(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が、炒めたきゅうりも美味しいと言っていたので、お弁当用にボリュームアップさせました。

水分の出ない炒め物は、お弁当の彩りにぴったり(*^^*)
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母が、炒めたきゅうりも美味しいと言っていたので、お弁当用にボリュームアップさせました。

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ちびにゃんこさん @cook_40140350

水分の出ない炒め物は、お弁当の彩りにぴったり(*^^*)
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母が、炒めたきゅうりも美味しいと言っていたので、お弁当用にボリュームアップさせました。

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材料

きゅうり 1本
エリンギ 1パック（2〜3本）
味覇小さじ1
塩コショウ少々
すりごま大さじ1
ごま油適量

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作り方

1
きゅうりは、ピーラーで所々皮をむき、縦4等分、横4等分に切り揃える。
2
エリンギは、縦2等分にして手で細く割く。
3
ごま油を熱し、きゅうり炒める。
4
きゅうりがクタッとしたら、エリンギを入れてさらに炒める。
5
味覇と塩コショウで味付けしたら、すりごまを全体にからめて出来上がり！

コツ・ポイント

最後に入れたすりごまが、野菜の水分を吸って絡むため、いつもより少し薄めの味付けでも大丈夫です。

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ちびにゃんこさん @cook_40140350

2018/04/20 10:14に公開

このレシピのキーワード

炒めものエリンギキュウリ

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