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オクラのバター醤油炒め
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オクラのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

オクラのバター醤油炒め

でめきん
でめきん @ike3dainin

ちょっとひと手間かけたらバターも焦げずササッと作れます^^
このレシピの生い立ち
安く買った大量のオクラを胡麻和え以外で食べようと作りました。子供たちも『美味しい~』と喜んでパクパク♪
洋風味付けは子供に人気!

ちょっとひと手間かけたらバターも焦げずササッと作れます^^
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安く買った大量のオクラを胡麻和え以外で食べようと作りました。子供たちも『美味しい~』と喜んでパクパク♪
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でめきん
でめきん @ike3dainin

ちょっとひと手間かけたらバターも焦げずササッと作れます^^
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安く買った大量のオクラを胡麻和え以外で食べようと作りました。子供たちも『美味しい~』と喜んでパクパク♪
洋風味付けは子供に人気!

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材料

緑のネット2つ分
  • オクラ 2パック
  • 産毛取り用お塩 少々
  • バター 大さじ1くらい(15g)
  • しょうゆ 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    ネットのまま塩をまぶしてゴロゴロと両手でこすって産毛を取る。その間にお湯を沸かしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯にオクラを入れて1分半くらい、中の空気が膨張してポンッというようになったらザルにあげる。

  3. 3

    ヘタを少し落として大きく斜め切りにする。

    • オクラのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れて火にかけ、軽く溶けてきたらオクラを入れて全体にバターをなじませ、鍋肌から醤油をたらして混ぜる。

    • オクラのバター醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっとひと手間ですが、下茹でしてからバターで炒めると短時間で出来るので、バターが焦げずいい香りのまま仕上がります♪

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でめきん
でめきん @ike3dainin
2010/07/10 16:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの オクラ バター

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