えのきと春菊の肉巻き

Name: えのきと春菊の肉巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ肉 ６～８枚; えのき １/２袋; 春菊 約４０ｇ; ●オイスターソース 大さじ１; ●醤油 大さじ１; ●砂糖 小さじ１/2

kigiri @cook_40051424

オイスターソース風味の甘辛ダレがえのきのしゃきっとした歯応えと春菊の苦味とよく合います♪巻いて焼くだけの簡単肉巻きです。
このレシピの生い立ち
春菊とえのき消費に、簡単肉巻きを作りました。

えのきと春菊の肉巻き

kigiri @cook_40051424

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材料

２人分

豚しゃぶしゃぶ肉６～８枚
えのき１/２袋
春菊約４０ｇ
●オイスターソース大さじ１
●醤油大さじ１
●砂糖小さじ１/2

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作り方

1

えのきは根元を切り落としてほぐす。
春菊はえのきの長さと同じくらいに切りそろえる。
●印を混ぜ合わせる。
2

豚肉を広げ、えのきと春菊を乗せてきゅっと巻いていく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。途中、転がしながら肉の全体に火が通るように焼いていく。
4

●印を加え、全体にさっと絡める。
お皿に盛り、フライパンに残っているタレもかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

えのきはシャキッと歯応えが残る程度に火を通すくらいかな。

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つくれぽ

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kigiri @cook_40051424

2012/01/05 09:22に公開

夫と２人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。

このレシピのキーワード

肉巻き春菊えのきしゃぶしゃぶ用豚肉

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