鶏団子の野菜蒸し
nin @cook_40021567
鶏の味が濃いぷりぷりの団子をどうぞ。キャベツとにらも蒸すことで特に何もつけなくても甘みが出ます。ほかにきのこなんかでも。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりとした鶏団子を食べようと思って。
鶏団子の野菜蒸し
鶏の味が濃いぷりぷりの団子をどうぞ。キャベツとにらも蒸すことで特に何もつけなくても甘みが出ます。ほかにきのこなんかでも。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりとした鶏団子を食べようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽き肉にみじん切りにした長ねぎ、片栗粉、ごま油、鶏がらスープの素を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜてタネを作る。
-
- 2
キャベツを千切りにし、鍋やフライパンの底に広げて敷いた後、塩コショウを軽く振って酒を全体に振りかける。
-
- 3
タネを食べやすい大きさに丸めてキャベツの上にお互いがくっつかないように並べ、その上に5cm長さに切ったにらをかぶせる。
-
- 4
火を点けて音がしてきたら蓋をし、弱火で10分蒸す。
コツ・ポイント
鶏挽き肉を加熱すると味が弱くなるので鶏がらスープの素を入れて濃くしてます。また、茹でるとスープに味が逃げますが、蒸すので中に閉じ込められたままでぷりぷりになります。 キャベツを敷くことで団子に焼き目がつかないようにしています。
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